Assim como a maioria das cidades litorâneas brasileiras, a gastronomia de Ilhéus é à base de animais marítimos. Peixes, lagostas, camarões, caranguejos e mariscos recheiam o cardápio dos restaurantes e bares ilheenses. Destaque também para o pitú, uma espécie de lagosta de água doce, bastante encontrado na região. A comida típica do estado, como o acarajé e o bobó de camarão, é fácil de ser encontrada nos diversos bares e restaurantes da cidade. Alguns destes recintos só abrem à noite e outros somente para o almoço. Muitos deles oferecem shows de música ao vivo apresentando artistas ilheenses. A sugestão para sua sobremesa é o chocolate da região, muito tradicional e feito do cacau plantado na própria cidade. Esta delícia é uma das mais procuradas por turistas e também pelos moradores. Afinal, quem resiste ao chocolate? Gastronomia